上山玄米麺

岡山県上山で丹精込めて作られた、自然の恵みを感じる「上山玄米麺」。棚田で天日干しされた残留農薬ゼロの玄米を使用し、栄養価の高い麺として、多くの方に楽しんでいただける一品です！ 『上山玄米麺』は、香ばしい玄米の風味と、もっちりとした食感が特徴です。グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方やヘルシー志向の方にもぴったり。自宅で簡単に美味しい麺料理が楽しめますので、ぜひお試しください。玄米なので栄養価も高く、味わいも香りもしっかりとしています。パスタやうどんなど幅広い麺の代替としてお楽しみください。 【主な栄養と効能】 ■食物繊維 玄米には豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境を整え、便秘解消やダイエットにも効果的とされています。健康維持に役立つ成分がたくさん詰まっています。 ■ビタミンB群 玄米に含まれるビタミンB群は、エネルギー代謝を助け、疲労回復に向けてサポートします。毎日の活力を引き出す要素として、生活に取り入れたいですね！ ■ミネラル ミネラルも豊富に含まれており、身体の機能維持に欠かせない栄養素です。日常の食事に取り入れることで、自然と栄養バランスを整えることができます。 ●内容量：360g（120g×3袋） ●配送方法：ゆうパック ●発送時期：注文から一週間前後でご準備します。 ●配達日時指定：配達希望日は、作業の合間の発送準備となりますため誠に申し訳ございませんが、お受けできかねます。 ------------------------------ 【上山玄米麺の保存方法】 ▶︎保存方法. 直射日光を避け、冷暗所で保存 1.購入後は、なるべく早めにご使用いただくことをおすすめします。 2.開封後は密封して冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ------------------------------

黒にんにく 6個入り 〈上山棚田の無農薬にんにく使用〉

「一粒の美味しいから始める、美容と健康作り」 岡山県美作市上山の耕作放棄された棚田で作った、農薬不使用・無化学肥料栽培の生にんにくを発酵熟成させて美味しく仕上げた黒にんにくです。ドライフルーツのような甘みがあり、とても食べやすくなっています。 また、黒にんにくはさまざまな栄養分を豊富に含んでいて、健康や美容効果が期待されます。 【主な栄養と期待される効能】 ■アルギニン ・コラーゲン生成を促す ・血管の老化を防ぐ ・免疫力を高める ・精力増強 ・傷の治癒・修復 ・疲労回復 ・血糖値の上昇を抑える ■アミノ酸とポリフェノール ・花粉症などのアレルギー改善 ・冷え性改善 ・疲労回復 ・風邪予防 ・滋養強壮 ・生活習慣病予防 ・高血圧の予防 ■S-アリルシステイン ・生活習慣病の予防 ・疲労回復 ・血液をサラサラにする ・アンチエイジング ・糖尿病の予防 黒にんにくは皮をむいてそのまま召し上がれます。1日1粒〜3粒ほどを食べてみるのがおすすめです。朝に食べるとその日1日エネルギッシュに活動でき、夜に食べるとその日の疲労回復に役立つと言われています。また、代謝や血流が上がって運動のパフォーマンスがアップするので、運動をするときにはその30分〜1時間前に食べると良いそうです。 ------------------------------ 【保存方法】 ------------------------------ ●常温で保存 日陰の風通しの良いところで保存してください。 ●冷蔵庫で保存 水分が抜けないよう新聞紙などのくるんで保存してください。 ※新聞紙に包んで保存しても、どうしても水分は抜けてしまい食感が固くなります。 ●冷凍庫で保存 冷凍庫で凍らせて保全することも可能です。 お召し上がりになる際は自然解凍でお召し上がりください。 ------------------------------ ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達指定可能

2023年産 棚田米＜精米＞（5kg）※送料込み※

みんなの力で再生された美しい棚田は、今年も美味しいお米を実らせました！ 春の田起こしから始まり、苗作り、代かき、そして田植え。 田植えのあとも炎天下の草刈り、田草取りの日々を経て、秋の収穫まで。 天候に左右されることもありますが、上山千枚田の風景に見守られながらお米を育てることは、何よりの喜びです。 上山の棚田米は、昔ながらの「はぜ掛け天日干し」によって乾燥させています。 その理由は、 「自分たちが本当に食べたいと思うお米を作りたいから」 干している間には野生のシカやイノシシが狙いにやって来ますが、 彼からも懸命に守りながら、太陽の光をたっぷり浴びた風味豊かなお米ができました。 ふっくらモチモチした食感。 冷めても美味しいので「おにぎり」にもオススメですよ！ 【品種】フクヒカリ ※ご注文いただいてから１週間以内に発送いたします。 ▼ご注文時の注意事項▼ 米に黒い斑点のある米粒が見られる場合がありますが、これは米粒のできる乳汁の時に害虫が食害した被害粒であります。私たちは一般に市販されているお米のように高濃度農薬・病害虫駆除を行っておりません。少々の虫食いはありますが、食べても害はなく美味しいお米の味も変わりありませんので、安心してご賞味いただけます。

2023年産 棚田米＜玄米＞（5kg）※送料込み※

みんなの力で再生された美しい棚田は、今年も美味しいお米を実らせました！ 春の田起こしから始まり、苗作り、代かき、そして田植え。 田植えのあとも炎天下の草刈り、田草取りの日々を経て、秋の収穫まで。 天候に左右されることもありますが、上山千枚田の風景に見守られながらお米を育てることは、何よりの喜びです。 上山の棚田米は、昔ながらの「はぜ掛け天日干し」によって乾燥させています。 その理由は、 「自分たちが本当に食べたいと思うお米を作りたいから」 干している間には野生のシカやイノシシが狙いにやって来ますが、 彼からも懸命に守りながら、太陽の光をたっぷり浴びた風味豊かなお米ができました。 ふっくらモチモチした食感。 冷めても美味しいので「おにぎり」にもオススメですよ！ 【品種】フクヒカリ ※ご注文いただいてから１週間以内に発送いたします。 ▼ご注文時の注意事項▼ 米に黒い斑点のある米粒が見られる場合がありますが、これは米粒のできる乳汁の時に害虫が食害した被害粒であります。私たちは一般に市販されているお米のように高濃度農薬・病害虫駆除を行っておりません。少々の虫食いはありますが、食べても害はなく美味しいお米の味も変わりありませんので、安心してご賞味いただけます。

【入荷しました！】上山のたれ〈 上山棚田の無農薬にんにく使用〉

上山地区のお母さん方たちが、上山の棚田で作った農薬や化学肥料を使わず栽培した上山にんにくと、地元の味噌店（高見味噌店）のお味噌をたっぷり使って手作りした「上山のタレ」です。 焼肉はもちろん、お野菜の炒めものや焼うどんなどこれ一本で簡単味付けが出来ます。 化学調味料・保存料一切不使用。 「上山の手作りたれ」は上山地区お母さん方による手作りの品です。売り上げは地区内の高齢者の送迎や住民同士の交流促進に向けた活動に使用させていただきます。 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達指定可能）・レターパック 全国一律520円（配達指定不可）★複数本ご購入の場合はゆうパックでお届けとなりますため、送料が変更となる場合がございます。

アマ酒 -amasake- 180g 〈 上山棚田の米糀使用〉

上山の棚田米で育てた米麹と棚田米で作った、そのまま飲める米糀甘酒です。 砂糖やその他甘味料は一切使用しておりません。 夏は冷やして、冬はコップに移しかえて電子レンジで温めても◎ フルーツジュースで割っても美味しいです。 米糀甘酒はブドウ糖・アミノ酸・ビタミンB群が豊富に含まれており、これらの成分が病院で打つ点滴とほぼ同じであることから飲む点滴と言われています。疲労回復や美肌・美白、便秘解消、ダイエットなど様々な面で効果が期待できます。疲れ気味の方や疲れやすい方、夏バテ気味の方にもおすすめです。ノンアルコールなので、妊婦・授乳中の方やお子様にもおすすめです。 -------------------- 名称 甘酒 原材料名 米麹、米（全て上山産） 内容量 180g 賞味期限 約5か月（製造日より） 保存方法 要冷蔵（10°以下） -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

アマ酒 -amasake- 300g 〈 上山棚田の米糀使用〉

上山の棚田米で育てた米麹と棚田米で作った、そのまま飲める米糀甘酒です。 砂糖やその他甘味料は一切使用しておりません。 夏は冷やして、冬はコップに移しかえて電子レンジで温めても◎ フルーツジュースで割っても美味しいです。 米糀甘酒はブドウ糖・アミノ酸・ビタミンB群が豊富に含まれており、これらの成分が病院で打つ点滴とほぼ同じであることから飲む点滴と言われています。疲労回復や美肌・美白、便秘解消、ダイエットなど様々な面で効果が期待できます。疲れ気味の方や疲れやすい方、夏バテ気味の方にもおすすめです。ノンアルコールなので、妊婦・授乳中の方やお子様にもおすすめです。 -------------------- 名称 甘酒 原材料名 米麹、米（全て上山産） 内容量 300g 賞味期限 約5か月（製造日より） 保存方法 要冷蔵（10°以下） -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

甘こうじ -sweet- 180g 〈 上山棚田の米糀使用〉

上山の棚田米で育てた米こうじと棚田米のみで作った、砂糖や甘味料不使用の濃縮タイプの甘酒で、お好きな用途でお楽しみいただけます。 お好みの濃さに白湯などで薄めれば甘酒に。 このまま調味料としてお砂糖やみりん代わりにもお使い頂くことが出来ます。 使いやすいパウチタイプで、直接絞って最後まで清潔にお使いいただけます。 米糀甘酒はブドウ糖・アミノ酸・ビタミンB群が豊富に含まれており、これらの成分が病院で打つ点滴とほぼ同じであることから飲む点滴と言われています。疲労回復や美肌・美白、便秘解消、ダイエットなど様々な面で効果が期待できます。疲れ気味の方や疲れやすい方、夏バテ気味の方にもおすすめです。ノンアルコールなので、妊婦・授乳中の方やお子様にもおすすめです。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 甘酒 原材料名 米麹・米（全て上山産） 内容量 180g 賞味期限 約8ヶ月（製造日より） 保存方法 要冷蔵(10°以下) -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

甘こうじ -sweet- 300g 〈 上山棚田の米糀使用〉

上山の棚田米で育てた米こうじと棚田米のみで作った、砂糖や甘味料不使用の濃縮タイプの甘酒で、お好きな用途でお楽しみいただけます。 お好みの濃さに白湯などで薄めれば甘酒に。 このまま調味料としてお砂糖やみりん代わりにもお使い頂くことが出来ます。 使いやすいパウチタイプで、直接絞って最後まで清潔にお使いいただけます。 米糀甘酒はブドウ糖・アミノ酸・ビタミンB群が豊富に含まれており、これらの成分が病院で打つ点滴とほぼ同じであることから飲む点滴と言われています。疲労回復や美肌・美白、便秘解消、ダイエットなど様々な面で効果が期待できます。疲れ気味の方や疲れやすい方、夏バテ気味の方にもおすすめです。ノンアルコールなので、妊婦・授乳中の方やお子様にもおすすめです。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 甘酒 原材料名 米麹・米（全て上山産） 内容量 300g 賞味期限 約8ヶ月（製造日より） 保存方法 要冷蔵(10°以下) -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

塩こうじ -salt- 180g 〈 上山棚田の米糀使用〉

上山の棚田米で育てた米こうじで作った塩麹は、お肉やお魚の臭みを抑えられ旨味を引き出す毎日のお料理に使える万能調味料です。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 塩こうじ 原材料名 米（上山産）・食塩・麹菌 内容量 180g 賞味期限 約6ヶ月（製造日より） 保存方法 高温・直射日光を避け、冷所(15℃以下)で保存。開封後は要冷蔵。 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

塩こうじ -salt- 300g 〈 上山棚田の米糀使用〉

上山の棚田米で育てた米こうじで作った塩麹は、お肉やお魚の臭みを抑えられ旨味を引き出す毎日のお料理に使える万能調味料です。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 塩こうじ 原材料名 米（上山産）・食塩・麹菌 内容量 300g 賞味期限 約6ヶ月（製造日より） 保存方法 高温・直射日光を避け、冷所(15℃以下)で保存。開封後は要冷蔵。 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

甘辛こうじ -sweet chili- 180g 〈 上山棚田の米糀使用〉

甘酒をベースに唐辛子を加え熟成させた発酵調味料です。焼いたお肉にそのままつけたり、お鍋や麺類などのトッピングなど辛味を足したいときに。合わせて旨味も加わります。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 こうじ加工品 原材料名 米（上山産）、食塩、唐辛子、麹菌 内容量 180g 賞味期限 180日（製造日より） 保存方法 高温、直射日光を避け、冷所(20℃以下)で保存。開封後は要冷蔵 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

甘辛こうじ -sweet chili- 300g 〈 上山棚田の米糀使用〉

甘酒をベースに唐辛子を加え熟成させた発酵調味料です。焼いたお肉にそのままつけたり、お鍋や麺類などのトッピングなど辛味を足したいときに。合わせて旨味も加わります。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 こうじ加工品 原材料名 米（上山産）、食塩、唐辛子、麹菌 内容量 300g 賞味期限 180日（製造日より） 保存方法 高温、直射日光を避け、冷所(20℃以下)で保存。開封後は要冷蔵 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

辛こうじ -red chili- 180g 〈 上山棚田の米糀使用〉

通称「レッチリ」。棚田米で作った米糀で塩こうじを作り、唐辛子を加え熟成させた発酵調味料です。焼いたお肉にそのままつけたり、お鍋や麺類などのトッピングなど辛味を足したいときに。開封後は徐々に発酵が進みまろやかになる場合があります、辛さを大切にされたい方は開封後はお早めにお召し上がりください。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) 【主な栄養と効能】 ■乳酸菌 発酵食品として知られる米糀には、腸内環境を整える働きがある乳酸菌が豊富に含まれています。毎日の健康維持に役立ち、免疫力をサポートします。 ■ビタミンB群 米糀はビタミンB群を多く含み、エネルギー代謝を助け、疲労回復にも寄与するとされています。特に忙しい日常において、エネルギー補給の強い味方です！ ■辛味成分 赤唐辛子に含まれるカプサイシンは、体温を上げる効果があり代謝を促進します。ダイエット効果を期待する方にもおすすめです。 -------------------- 名称 こうじ加工品 原材料名 米（上山産）、食塩、唐辛子、麹菌 内容量 180g 賞味期限 180日（製造日より） 保存方法 高温、直射日光を避け、冷所(20℃以下)で保存。開封後は要冷蔵 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

辛こうじ -red chili- 300g 〈 上山棚田の米糀使用〉

棚田米で作った米糀で塩こうじを作り、唐辛子を加え熟成させた発酵調味料です。焼いたお肉にそのままつけたり、お鍋や麺類などのトッピングなど辛味を足したいときに。開封後は徐々に発酵が進みまろやかになる場合があります、辛さを大切にされたい方は開封後はお早めにお召し上がりください。 糀シリーズをお買い上げのお客様には、安原 昌友子（ https://www.yasukparty.com/ ）監修の糀レシピブックを同梱させていただきます。(数に限りがありますのでなくなり次第終了となります) -------------------- 名称 こうじ加工品 原材料名 米（上山産）、食塩、唐辛子、麹菌 内容量 300g 賞味期限 180日（製造日より） 保存方法 高温、直射日光を避け、冷所(20℃以下)で保存。開封後は要冷蔵 -------------------- ＊配送方法・料金：ゆうパック 地域別送料（配達日時指定可能）、クリックポスト全国一律250円（配達日時指定不可、ポスト投函）

「上山棚田の米糀シリーズ5種セット（送料無料）」

上山の棚田米で育てた米こうじを使い、自然の旨味たっぷりの甘酒や調味料に仕上げました。毎日の健康に、お料理のお共に、万能に使える上山棚田の米麹シリーズを5種類揃えた大変お得なセットです。 >> 単品で買うより490円おトク！ << [単品５種類＋送料] 5,690円（税込）→ [５種セット送料無料特別価格] で5,200円（税込）に！！ ※ご注意※ ●画像とは配送梱包が異なります。 ----------------------------------------- セット内容 ----------------------------------------- ・甘酒(そのまま飲めるタイプ) 180g x1袋 　https://ueyamaippin.theshop.jp/items/27294294 ・甘こうじ(甘酒濃縮タイプ、調味料にも) 180g x1袋 　https://ueyamaippin.theshop.jp/items/37876159 ・塩こうじ（万能調味料） 180g x1袋 　https://ueyamaippin.theshop.jp/items/27295063 ・甘辛こうじ（甘酒と唐辛子の発酵調味料） 180g x1袋 　https://ueyamaippin.theshop.jp/items/36688253 ・辛こうじ（塩こうじと唐辛子の発酵調味料） 180g x1袋 　https://ueyamaippin.theshop.jp/items/27295157

お米の香りと食感を味わうスコーンのための米粉 500g 〈 レシピ付き〉

上山の棚田米「フクヒカリ」が玄米粉になりました。 今回はお米の香り、食感を味わえる米粉の使い方としてスコーンを採用しました。商品ウラ側にスコーンのレシピを記載しています。レシピ監修は店舗を持たない家庭焙煎珈琲屋さん「タマニ珈琲」。グルテンフリー、動物性食品フリーのレシピです。この米粉のために作って頂きました。 -------------------- 名称：お米の香りと食感を味わうスコーンのための米粉 原材料名：うるち米（上山産フクヒカリ） 内容量：５００g 賞味期限 約6ヶ月（製粉日より） 保存方法：高温・湿気・直射日光を避け、冷所(15℃以下)で保存。開封後は密封し冷蔵庫や冷凍庫保管し早めに使い切ってください。 -------------------- ＊配送方法・料金：レターパックプラス 全国一律520円（配達日時指定不可、ポスト投函）

【(販売終了)2024年産】今だけしか味わえないっ 上山産 生にんにく１kg（無農薬栽培・発送は5月27日頃予定・配達指定不可商品）

↑　　↑　　↑　　↑　　↑　　↑ ＜上記のお届け目安は、システム上自動算出されたもので、こちらの商品発送は収穫後の5月27日頃を予定しています。配達日時指定はお受け出来ない商品となりますため、予め了承くださいませ＞ 岡山県美作市上山の耕作放棄された棚田で作った、無農薬栽培の生にんにくです。雑草抜きも一つ一つ手で丁寧に取り除き、大切に育てました！ 『生にんにく』とは、収穫してから10日以内の新鮮なにんにくのことを言います。スーパーで購入できるにんにくは通常１ヵ月ほど乾燥させて水分を30％以上減らしています。 だから、生にんにくを食べられるのは収穫したてのこの時期だけ！！ぜひ、生にんにくのフレッシュな"もっちり"とした食感をお楽しみください♪ また、にんにくには、疲労回復や滋養強壮に効果があると言われています。にんにくを食べて元気モリモリっ♪ 【主な栄養と効能】 ■アリシン にんにく特有の臭いのもとは、硫化アリルの一種「アリシン」という物質。アリシンは、糖質をエネルギーに変える際の必須栄養素である「ビタミンB1」の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があると言われ、さらに血行促進による冷え性の予防になるとされています。 ■スコルジニン アリシンが加熱によって変化した有効成分が「スコルジニン」。臭いがないスコルジニンは、強力な酸化還元作用（食品の酸化現象を防ぎ鮮度などを保つことができると言われている）があり、体組織を若返らせて新陳代謝を促進させ疲労回復に役立つとされています。 ■セレン 人の体は活性酸素によって老化が進んでしまいますが、セレンはこの活性酸素に効果的な「抗酸化作用」があると言われています。 ●1kgは通常の大きさのものが14〜16個程度入っています。(大きさによって個数が変わります) ●配送方法：ゆうパック ●発送時期：5月27日頃発送手配予定です。 ●配達日時指定：配達希望日は、収穫出来次第となりますため誠に申し訳ございませんがお受けできかねます。 ------------------------------ 【にんにくの保存方法】 ▶︎保存方法1. にんにく到着後、すぐに冷蔵保管 1.にんにくをそのまま新聞紙に包む。 2.においが漏れないようにポリ袋に入れる。 ※新聞紙に包まないとむれてカビの原因になるのでポリ袋だけで保存しないように！ 3.チルドルームなどの低温暗所で保存する。 ▶︎保存方法2. にんにくを一粒ずつむいて個別に冷凍 1.にんにくを一粒一粒むく。 2.保存パックまたはラップに包む。 ※使いやすい量で別々にすると便利。 使うときは冷凍のまま刻んでお使いください。 ------------------------------